Uthulla e Artichokes është një nga perimet mrekullibërëse të stinës së pranverës. Ashtu si vitaminat ruhen me uthull rrushi dhe uthull molle, kjo është e mundur edhe me uthullën e Artichokes.
Uthull e Artichokes; Është një ushqim shumë efektiv falë antioksidantëve që përmban.
Artichoka; është një bimë e konsumuar shpesh që rritet në Evropën Jugore dhe në Mesdhe.
Minerali i kaliumit për të cilin trupi ynë ka nevojë është i pranishëm në sasi të larta në strukturën e artichokes.
Për më tepër , artichoket janë ndër ushqimet e pasura me kalium, hekur dhe fosfor.
Angjinarja është një burim vitaminash pasi përmban shumë vitamina A dhe B.