Përdoret kryesisht në gatimin e mishrave të pjekur e të zgarës, në supa e gjelle të ndryshme, në salca, sallata ruse, patate furre, etj. Në kontakt me lagështinë e gatimit rifiton aromën e tij të freskët. Është ndër erëzat më të përdorura në kuzhinën mesdhetare.