Në kontakt me lagështinë që përmban gatimi, hudhra tretet duke lëshuar aromën e saj të freskët. Përdoret kryesisht në mishrat e furrës dhe të zgarës, në gatimet e peshkut, në salca dhe fërgesa, në gjellë të ndryshme si dhe tek çomleku, tasqebapi, etj. Si një produkt shumë praktik gjen përdorim të gjithanshëm.